Cách thưởng thức bia sành điệu và tinh tế

Khi sử dụng đúng cách, loại đồ uống quen thuộc trên thế giới này sẽ đem đến rất nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe như giảm căng thẳng, trầm cảm, chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch và thúc đẩy bộ máy tiêu hóa…

Hương vị quyến rũ của thức uống này có sức lôi kéo mạnh mẽ, đến mức trở thành một “nền văn hóa uống bia” tại một số quốc gia trên thế giới như Đức, Bỉ, Đan Mạch và dẫn đầu châu Á là Nhật Bản với tỷ lệ tiêu thụ bia đầu người cao nhất.

Để phân biệt đẳng cấp bia, cũng như cách bảo quản bia và làm thế nào để tận hưởng trọn vẹn hương vị của bia hảo hạng thật không đơn giản. Tuy nhiên, bạn cũng nên nắm một số bí quyết sau để chứng tỏ sự am tường trong cách thưởng thức bia ở những dịp quan trọng.

Cách đánh giá chất lượng bia

Tiêu chuẩn đầu tiên để đánh giá chất lượng bia là thông qua màu sắc, độ trong của nước bia, độ mịn và lâu tan của lớp bọt. Loại bia ngon sẽ có màu tươi, trong, khi rót ra sẽ có ngay lớp bọt mịn nổi lên, tan chậm, có khi kéo dài đến 5 phút.

Bạn có thể nhận ra hương vị đặc trưng của hoa bia khi hít nhẹ. Để tạo ra mùi hương mạnh của hoa bia cần những công nghệ đặc biệt, và điều này chỉ có được ở những loại bia cao cấp. Bước tiếp theo cảm nhận vị. Bia ngon thường mang lại cảm giác mịn màng từ lớp bọt và êm dịu từ chất nước sóng sánh, có vị đắng nhẹ, không gắt mà dễ uống. Đẳng cấp bia còn thể hiện ở dư vị đọng lại rất lâu sau khi uống.

Thưởng thức bia như một người sành điệu

Bạn nên rót bia vào ngay giữa cốc với độ cao cách miệng cốc từ 2 đến 3cm, giúp giải phóng khí cacbonic cùng với mùi thơm của hoa bia, mạch nha ủ và mùi men. Đợi đến khi bọt bia tan dần với tỷ lệ nước bia chiếm 3/4 cốc còn 1/4 cốc là bọt.

 Để thưởng thức đầy đủ hương vị bia, bạn nên uống hết nửa cốc sau đó nhấp từng ngụm nhỏ phần còn lại trong khi chuyện trò với mọi người xung quanh. Tuyệt đối không nên lắc hoặc dùng bất cứ vật gì khuấy bia vì điều này nhanh chóng làm oxy hoá bia, làm đục màu.

Thưởng thức bia...

Không sợ thiếu bia

Dụng cụ đựng bia mới

Thực phẩm đi kèm

So với rượu vang, thưởng thức bia đơn giản hơn vì nó có thể dễ dàng kết hợp với hầu hết mọi món ăn từ bình dân đến cao cấp. Ngoài ra bia còn có tác dụng giải vị ngấy của thức ăn nhiều chất béo, dầu mỡ.

Cách bảo quản bia

Trong bất kỳ trường hợp nào cũng không nên để bia quá lạnh vì như vậy bia sẽ mất đi vị ngon và bị đục màu. Để giữ được hương vị nguyên chất, cần trữ bia trong tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 7 độ C. Không nên đặt bia vào ngăn đá để làm lạnh nhanh, và tránh để bia dưới ánh nắng trực tiếp của mặt trời (Theo Infonet).

Bảo quản bia mùa đông

Theo mình thấy thì thích loại bia nào thì uống loại bia đó. Nhiều người tâm lý khi vào quán thường gọi 'ken' cho nó 'sang' hay vì thấy ai cũng uống 'ken'. Mình thấy khách nước ngoài đến Việt Nam họ hay gọi '333', hay những người sống và làm việc tại Việt Nam cũng không hẳn là toàn uống 'ken' mà họ thích uống loại nào là gọi loại đó chẳng hạn Tiger hay Corona...Vì vậy hãy uống theo sở thích để cảm nhận hương vị của bia mà mình yêu thích thì đó mới là tinh tế.

Tham khảo:

Beer Spectrum

STOUT

• Taste: Bitter, Rich
• Odour: Caramel, Burnt

DARK ALE

• Taste: Bitter, Sweet, Rich
• Odour: Fruity, Caramel

GOLDEN ALE

• Taste: Astringent, Bitter, Sweet
• Odour: Estery, Fruity, Cereal

WHEAT BEER

• Taste: Carbonation
• Odour: Estery, Fruity, Phenolic

PILSENER

• Taste: Bitter
• Odour:  Floral, Hoppy, Grainy, Malty

LAGER:

• Taste: Bitter, Sweet
• Odour: Hoppy, Cereal